نوشیدن قهوه با معده خالی برای اکثر بزرگسالان سالم، بعید است که ضرری داشته باشد. با این حال، از آنجا که کافئین بر هضم، اسید معده و فعالیت روده تأثیر میگذارد، برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه قبل از غذا، احساس ناراحتی کنند.
۲۶۱ مطلب
نوشیدن قهوه با معده خالی برای اکثر بزرگسالان سالم، بعید است که ضرری داشته باشد. با این حال، از آنجا که کافئین بر هضم، اسید معده و فعالیت روده تأثیر میگذارد، برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه قبل از غذا، احساس ناراحتی کنند.
پژوهشگران آمریکایی با ترکیب کافئین و فناوری ویرایش ژن کریسپر، روشی نوآورانه برای کنترل دقیق فعالیت ژنها ابداع کردهاند؛ رویکردی که میتواند مسیر درمان بیماریهایی مانند سرطان و دیابت را متحول کند و حتی یک فنجان قهوه را به کلیدی برای فعالسازی درمانهای ژنتیکی تبدیل کند.
عکسی که در ادامه مشاهده میکنید، مظفرالدین شاه قاجار را در حال خوردن قهوه در کاخ گلستان به تصویر کشیده است.
گاز زدایی به فرآیندی گفته میشود که طی آن گازهای محبوس در داخل دانههای قهوه، به ویژه گاز دیاکسیدکربن (CO2)، به مرور زمان از دانهها خارج میشوند.
مطالعهای جدید نشان میدهد مصرف زیاد قهوه میتواند درد مزمن را در بزرگسالان مسن تشدید کند، در حالی که ماهیهای چرب به کاهش آن کمک میکنند. محققان تأکید میکنند که انتخاب درست خوراکیها میتواند مدیریت درد را بهبود دهد.
نوشیدنی تلخمزهای که زمانی چشیدن آن تنها در نقاط خاص و محدودی از شهر میسر بود، حالا آنقدر در دسترس است که حتی در فرعیترین خیابانها و کوچهها نیز یک مغازه کوچک میتواند هر ساعتی از روز کامتان را تلخ کند.
پایگاه خبری شبکه دویچه وله آلمان در گزارشی به بررسی مزایای قهوه برای سلامتی پرداخت.
کوپی لواک، قهوهای که از مدفوع سیوت آسیایی به دست میآید، با طعمی کرمی و منحصربهفرد، یکی از گرانترین و بحثبرانگیزترین قهوههای جهان است. پژوهشگران امیدوارند با شناسایی ترکیبات دانهها، هم اصالت قهوه مشخص شود و هم آزار حیوانات کاهش یابد.
